10月14日 第二回 料理教室開催。

好評のうちに終わった料理教室。

「いいことは どんどん続けていこう!」がモットーの弊社は、このたび二回目の 料理教室を開催いたしました。

今回 講師としてお招きしたのは、若くして寿司割烹を営む 原様。

魚のさばき方や薄焼き卵の作り方、調味料を合わせる比率など、基本を一から教わりました。大根のかつらむきは、とても真似できそうにありません。

随所に見られるプロの技、圧巻です。

食べるのは好きだけど、自分で作ったことはない… という しめさばのお造り。

昆布とかつおぶしで出汁をとり、鶏と野菜の食感や旨味を味わう何とも贅沢な鶏鍋(〆には雑炊も)

どちらも、大変美味しくいただきました。

『基本に忠実に』『作業は一つ一つ、素早く丁寧に』

私達が普段している仕事も同じ事が言えそうだと感じた、とても有意義な時間でした。

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